French Noodle Factory

그릇이 서빙되는 순간 비스크를 떠올리게 하는 바닷가재의 묵직한 향이 퍼진다. French Noodle Factory의 대표 메뉴인 '원조 오마르 새우 라멘'은 해산물 육수의 진한 감칠맛을 살린 걸쭉한 국물에 씹는 맛이 있는 굵직하고 매끄러운 면을 조합했다. 그릇 가장자리에 얹어 나오는 크림치즈 바게트를 진한 육수에 적셔 살짝 풀어내면 부드러운 고소함이 더해져 또 다른 풍미가 살아난다.

면을 다 먹은 뒤 빼놓을 수 없는 별미는 남은 국물에 밥을 말아 완성하는 리소토다. 밥 위에 새우와 치즈를 듬뿍 올리고 뜨거운 국물을 고루 적시면, 국물 한 방울까지 남김없이 즐길 수 있다.

프렌치 감각을 넓힌 다채로운 변주

바닷가재 육수를 바탕으로 폭넓게 선보이는 메뉴 구성도 돋보인다. 크림과 후추를 살린 '카르보나라 라멘'이나 산뜻함과 깊은 맛이 조화를 이루는 '토마토 크림 라멘' 등이 준비되어 있다. 트러플 향을 입힌 그릇이나 스파이스를 살린 카레 풍미 라멘도 있어 와인이나 맥주를 곁들이며 비스트로에 온 듯 식사를 즐기기 좋다.

도쿄돔 시티 라쿠아 DELI&DISH 구역 안에 위치하며 카운터석과 테이블석이 고루 갖춰져 있어, 혼자 들러 편하게 식사하기는 물론 경기나 공연 전후로 가볍게 들르기에도 안성맞춤이다.